{"version":"1.0","provider_name":"Ez most komoly..zamat katarzis","provider_url":"https:\/\/mostkomolyan.cafeblog.hu","author_name":"Gy\u00f6ngyi Groza-Kov\u00e1cs","author_url":"https:\/\/mostkomolyan.cafeblog.hu\/author\/groza-kovacsfreemail-hu\/","title":"Nagyi t\u00f6lt\u00f6tt dagad\u00f3ja","html":"<p><img class=\"alignnone size-medium wp-image-353\" src=\"https:\/\/mostkomolyan.cafeblog.hu\/files\/2017\/12\/25594387_1601376269954035_4257632798212520377_n-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/p>\r\n<p>Egy igazi klasszikus. \u00cdgy k\u00e9sz\u00edtette a D\u00e9di, a Nagyi, az Anyu is.<\/p>\r\n<p>Egyetlen dolog v\u00e1ltozott az \u00e9vsz\u00e1zad alatt, a zsirad\u00e9k, amin a gomb\u00e1t p\u00e1roljuk.\u00a0<\/p>\r\n<p>El\u0151sz\u00f6r volt, kacsa vagy libazs\u00edr, ut\u00e1na napraforg\u00f3 olaj, majd ol\u00edvaolaj, jelenleg van a k\u00f3kuszzs\u00edr, de ez is \u00edzl\u00e9sf\u00fcgg\u0151.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>1 ek. ol\u00edv\u00e1n vagy k\u00f3kuszzs\u00edron vagy olajon vagy ahogy tetszik, megfuttatunk 2 nagy fej apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1t, 4 gerezd z\u00fazott fokhagym\u00e1t. Hozz\u00e1adunk kb. 1 kg megmosott, szeletelt csiperk\u00e9t, s\u00f3zzuk, borsozzuk, hagyjuk a gomb\u00e1b\u00f3l ki\u00e1rad\u00f3 folyad\u00e9kot elp\u00e1rologni. Ut\u00e1na 2 nagy csokor apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyemmel \u00f6sszekeverj\u00fck. Levessz\u00fck a t\u0171zr\u0151l.<\/li>\r\n<li>Az el\u0151re, hideg v\u00edzben be\u00e1ztatott, kb. 1\/4 kg k\u00e1poszt\u00e1s kenyeret kicsavarjuk, hozz\u00e1adjuk a kih\u0171lt gomb\u00e1s cucchoz, 2 eg\u00e9sz toj\u00e1ssal, k\u00e9zzel \u00f6sszegy\u00farjuk.<\/li>\r\n<li>2 kg nem t\u00fal zs\u00edros dagad\u00f3t el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Felsz\u00farjuk, mindk\u00e9t oldal\u00e1t f\u0171szerekkel bed\u00f6rzs\u00f6lj\u00fck. \/ fokhagyma, s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt bors, majoranna, kakukkf\u0171\/.<\/li>\r\n<li>Belet\u00f6ltj\u00fck a h\u00fasba a p\u00e9pet, t\u0171vel \u00e9s c\u00e9rn\u00e1val \u00f6sszevarjuk a r\u00e9seket.<\/li>\r\n<li>Zsirad\u00e9kkal enyh\u00e9n kikent tepsibe fektetj\u00fck, k\u00f6r\u00e9 igazgatjuk a marad\u00e9k t\u00f6ltel\u00e9ket, kb. 1 dl vizet \u00f6nt\u00fcnk al\u00e1, aluf\u00f3li\u00e1val lefedj\u00fck, el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be, k\u00f6zepes l\u00e1ngra tessz\u00fck.<\/li>\r\n<li>1 \u00f3ra m\u00falva megford\u00edtjuk a h\u00fast, ha sz\u00fcks\u00e9ges \u00f6nt\u00fcnk m\u00e9g al\u00e1 vizet.<\/li>\r\n<li>\u00dajabb 1 \u00f3ra m\u00falva levessz\u00fck a f\u00f3li\u00e1t, ha el\u00e9g pirospozsg\u00e1ss\u00e1 v\u00e1lt \/15 perc\/, akkor kivessz\u00fck a s\u00fct\u0151b\u0151l.<\/li>\r\n<li>F\u00f3li\u00e1t visszatessz\u00fck \u00e9s pihentetj\u00fck min. 1\/2 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl.<\/li>\r\n<li>B\u00e1rmilyen k\u00f6rettel finom. B\u00e1r \u00f6sszess\u00e9g\u00e9ben el\u00e9g hozz\u00e1 egy friss sal\u00e1ta, hiszen a h\u00fas mellett s\u00fclt t\u00f6ltel\u00e9k sim\u00e1n elmegy \u00f6n\u00e1ll\u00f3 k\u00f6retnek.<\/li>\r\n<\/ul>","type":"rich"}