1.0Ez most komoly..zamat katarzishttps://mostkomolyan.cafeblog.huGyöngyi Groza-Kovácshttps://mostkomolyan.cafeblog.hu/author/groza-kovacsfreemail-hu/<p><img class="alignnone size-medium wp-image-512" src="https://mostkomolyan.cafeblog.hu/files/2018/05/33207417_1768826396542354_2805478728010825728_o-190x300.jpg" alt="" width="190" height="300" /></p> <p>Itt a cseresznye szezonja. Ehhez a piskótához elég 35 dkg. :)</p> <p>A cseresznyét kimagoztam, a legszebb 8-10 darabot félretettem.</p> <p>A többit, kb. 20-22 dkg-ot 1 ek barna nádcukorral behintettem, amihez adtam 1 késhegynyi fahéjat.</p> <p>5 tojás sárgáját habosra kevertem 17 dkg porcukorral és 3 kanál hideg vízzel.</p> <p>Ezután az 5 tojásfehérjét 1 csipet sóval és 2 ek hideg vízzel gépi habverővel /Dédi kézivel dolgozott/ 3/4 keménységűre vertem, majd hozzáadtam 3 dkg porcukrot és teljes keménységig dolgoztattam rajta a gépet.</p> <p>20 dkg tönköly lisztet beleszitáltam a sárga masszába, eldolgoztam, majd kis adagokban forgattam bele a fehérjét. / lazán, semmi keverés/ A cseresznyét enyhén beleforgattam lisztbe, azt is a masszához adtam és kivajazott, kilisztezett formában, közepes hőmérsékleten 30 perc alatt megsütöttem.</p> <p>Tálra helyezve megszórtam porcukorral és a félretett cseresznye szemeket ráhelyeztem.</p> <p> </p>rich