20 dkg szoba hőmérsékletű vajat összemorzsolunk 40 dkg liszttel. Hozzáadunk 1 kk sót, majd belereszelünk 40 dkg Karaván sajtot. A felfuttatott élesztőt / 1 csomag szárítottat, kb 1,5 dl enyhén cukros, langyos tejbe keverjük, megvárjuk, amíg megkel/, 1 db egész tojást + 1 tojás fehérjét. Kidolgozzuk. Meleg helyen 1 órán keresztül állni hagyjuk, kb duplájára nő a térfogata.
Ekkor átgyúrjuk, enyhén lisztezett deszkán 1 cm-es magasságúra igazgatjuk, nem szükséges hozzá nyújtófa és a kívánt formára vágjuk. Kivajazott tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a megmaradt tojás sárgásával, megszórjuk sajttal és középmeleg sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: