Ez most komoly..zamat katarzis

  Dédi konyhájával párhuzamosan, ami a 2 világháború közötti polgárság ételeit hozza el nekünk, olyan ugyancsak finom, egészséges alapanyagokból készült ételeket is elkészítek és bemutatok, amelyekkel bámulatos mértékű fogyás érhető el. A testkontrollt meglehetősen sok támadás érte a tudomány emberei részéről, bohém divatőrületnek tartották/tartják. Sok mindent nem érdemes írnom róla, minden infó megtalálható a neten…. Tovább »

Elképesztően finom. Egyszerűen elkészíthető, ajándéknak is remek.  20 dkg aszalt szilvát áztassunk be rumba. Tegyünk fel forrni vizet egy nagy lábasban, ebbe helyezzünk bele egy kisebb edényt, az alja ne érjen bele a vízbe.  Tördeljünk bele 15 dkg étcsokit, dobjunk mellé 5 dkg vajat, öntsük fel 1dl tejszínnel. Amikor felolvadt, keverjük homogénné.  Közben öblítsünk el… Tovább »

Hatvan évvel ezelőtt a háziasszonyok nem pazaroltak. Dédi kiválóan hasznosította a megmaradt kalácsot.  Fontos, hogy legalább 3 napos, szikkadt legyen az 50 dkg-os kalácsunk.  Ezt szépen szeleteljük fel, kenjük be narancs lekvárral és fordítsunk össze egy-egy szeletet, mint egy szendvicset. Rendezzük tűzálló tálra, kivajazhatjuk, de nem szükséges.  1 liter tejet langyossá hevítünk, 2 tojás sárgáját,… Tovább »

20 dkg szoba hőmérsékletű vajat összemorzsolunk 40 dkg liszttel. Hozzáadunk 1 kk sót, majd belereszelünk 40 dkg  Karaván sajtot. A felfuttatott élesztőt / 1 csomag szárítottat, kb 1,5 dl enyhén cukros, langyos tejbe keverjük, megvárjuk, amíg megkel/, 1 db egész tojást + 1 tojás fehérjét. Kidolgozzuk. Meleg helyen 1 órán keresztül állni hagyjuk, kb duplájára… Tovább »

1 kg marhalábszárból a szokott módon pörköltet készítük. /2 fej apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre párolunk, 1 mk. köménymagot mellédobunk, kicsit sózzuk. A kockára vágott husit beletesszük, hevítjük, pörköljük, amíg a levét el nem fövi. Ekkor újabb sózás, borsozás, 1 mk. majoranna és pirospaprika örlemény kerül bele, továbbá 2 gerezd zúzott fokhagyma,  paprika, paradicsom. Annyi… Tovább »

Személyenként kb. 15-18 dkg-os csirkemell szelet, fokhagymás fűszersóval bedörzsölve Kivajazott sütőedénybe fektetjük, ráhelyezzük bőségesen a kimagozott, felezett szilvákat, a befőtt levének felét aláöntjük. Először mérsékelt lángon pároljuk a sütőben, megközelítőleg fél órán keresztül, majd ráerősítünk a hőmérsékletre, amíg elpárolog a folyadék. Az utolsó 2 percben a szilvás húsokra rakosgatjuk a sajtokat. Mivel a füstölt sajt… Tovább »

Elképesztően dilettáns cikket olvastam az SM-ről egy lapban, ami arra késztetett, mint érintett megszólaljak az ügyben. Hogy valójában mi az SM? Elég megdöbbentő, de a tudomány mai állása szerint egy homályos halmaz, amelybe belesorolódik minden olyan, a központi idegrendszert érintő tünet, amely másba nem illik bele. Nem tudni mi állhat a betegség hátterében, ezért gyógyíthatatlan,… Tovább »

Üdvözlet a(z) Cafeblog honlapon. Ez az első bejegyzés, amelyet a Cafeblog előkészített a honlap tulajdonosának. Törölhető, tetszőlegesen szerkeszthető, és már kezdődhet is a honlap tartalommal történő feltöltésének szép és fárasztó folyamata!Sok sikert!... Tovább »