Ez most komoly..zamat katarzis

Ha azt látod, hogy nem fogy a gyümölcs és hamarosan kidobhatod, akkor jöhet jól ez az ötlet, hiszen nem helyes dolog pazarolni, miközben a világ lakosságának nagy része éhezik. 4 nagy almát meghámoztam, daraboltam, 5 dkg barna nádcukorral, 1 mk. fahéjjal megszórtam. Átszitáltam 40 dkg lisztet, hozzáadtam 1 csipet sót, 1 zacskó sütőport, 15 dkg… Tovább »

Egy igazi klasszikus. Így készítette a Dédi, a Nagyi, az Anyu is. Egyetlen dolog változott az évszázad alatt, a zsiradék, amin a gombát pároljuk.  Először volt, kacsa vagy libazsír, utána napraforgó olaj, majd olívaolaj, jelenleg van a kókuszzsír, de ez is ízlésfüggő. 1 ek. olíván vagy kókuszzsíron vagy olajon vagy ahogy tetszik, megfuttatunk 2 nagy… Tovább »

A tészta /minél vékonyabb, nekünk annál finomabb 🙂 / 70 dkg búzacsírás búza lisztbe, teszek 1 mk. sót és elmorzsolok benne 40 dkg jó minőségű margarint. Amikor ez szinte homogén, akkor hozzá keverek 10 dkg barna nádcukrot, beleütök 1 egész és 1 fél tojást. / a tojás másik felét félreteszem/. Közben 1 dl tejet kb… Tovább »

1,5 kg konyhakész kocsonyahús, 50 dkg marhaszegy, 1 kis fej vöröshagyma, 8 gerezd fokhagyma, 1 mk. egész rózsabors, 1 mk. egész feketebors, l+1/2 mk só. 1 babérlevél A kétfajta húst feltesszük annyi vízbe főni, ami pont ellepi, közben a keletkezett habot leszedjük.  Ha felforrt és leszedtük a habot, nagyon kicsire állítjuk a fokozatot és gyöngyözve… Tovább »

Egészen egyszerűen elkészíthető. Nem szükséges a marha drága és száraz részeit megvásárolnod, így lesz tökéletes az oldalasból. 2 kg marha oldalas, 2 nagy fej hagyma,  3 gerezd fokhagyma, só, őrölt feketebors /lehetőleg frissen őrölve/, majoranna, őrölt piros paprika, 1/2 l barna sör, 1 ek. olaj Hagymát, fokhagymát darabolod, hevített olajba teszed, majd a megmosott húst… Tovább »