Ez most komoly..zamat katarzis

Ez egy olyan étel, amikor ” fogalmam nincs mit főzzek, de nézzük meg, mi van itthon és abból majd lesz valami”. 🙂 Néhány szelet bacont kockára vágtam, 1 ek olajon futtattam, hozzávágtam egy sárga kaliforniai paprikát csíkozva, majd kb 35 dkg karajt szintén csíkozva. Tengeri sóval, lestyánnal megszórtam, adtam hozzá 2 ek mustárt, 1 ek… Tovább »

2 kicsi padlizsánt megmostam, szárát levágtam, majd hosszában harmadoltam. Tengeri sóval megsóztam és hagytam állni kb 20 percet, amíg a keserű levét kidobja magából. Közben 1 ek. extra szűz olívát kikevertem 1 gerezd zúzott fokhagymával. Bekentem vele a padlizsán szeletek mindkét oldalát és forró sütőben, sütöttem, enyhe pirulásig. Közben szeleteltem egy teljes kiőrlésű kiflit. Padlizsánt… Tovább »

Ennél egyszerűbben, gyorsabban, olcsóbban nem tudsz finom, házi krémest enni. Egy jobb cukrászdai szelet árából pont 4 adag hozható ki. 1 elkészített levelestészta lapot sütőben, közepes lángon, sütőpapíron 15 perc alatt kisütöttem. Közben egy vaníliás pudingport kikevertem 4 ek. barna nádcukorral, 1/2 liter tejjel készre főztem. Az utolsó másodpercekben hozzáadtam 1 tojás sárgáját. Levettem a… Tovább »

A pulykamellet hártyázzuk, vékony szeletekre vágjuk és ecsettel bekenjük a következő páccal: barbecue fűszerkeverék, 2 ek olívaolaj. Kicsit pácolódik, de nem sokat, mert a fűszerkeverék tartalmaz sót is, amitől megkeményedik a hús, ha órákat áll benne. Kikeverünk 2 tojást, 1 csipet tengeri sót, 10 dkg tönköly lisztet, 1 dl tejjel. Belekeverünk 3-4 dkg szeletelt mandulát…. Tovább »