Ez most komoly..zamat katarzis

Felforraltam 2 dl tejszínt / 35%-ost használnak eredetileg, én 12%-ost/, ráöntöttem 15 dkg 70%-os étcsokira. 2 egész tojást kivertem 2 ek. hideg vízzel, belereszeltem 1/2 citrom héját. 10 dkg vajat habosra kevertem 10 dkg finomítatlan nádcukorral. Ezeket összevegyítettem. 20 dkg süteményliszthez tettem 1 mk sót, 2 tk sütőport, 1/2 tk szódabikarbónát, 15 dkg összetört diót…. Tovább »

Második fordítás a régi orosz szakácskönyvből.  2,5 dkg élesztő 1 mk cukor 2,5 dl langyos víz 40 dkg liszt 1 tk ecet 2 mk só 5 dkg olvasztott vaj 1 merék darálatlan kék mák. Az élesztőt 1 dl langyos vízbe keverjük, amibe belekerült az 1 mk cukor is. Tetejét megszórjuk 1 ek liszttel, amit a… Tovább »

Dédi alapötletét dolgoztam tovább. Ha marad otthon a kalácsból, akkor abból mindig hasonló sütit gyártok. Ehhez a felfújthoz nem kell tojások hada és rengeteg vaj sem, mint a valódi felfújtakhoz. A néhány napos, szikkadt kalácsot felszeleteltem és kissé megpirítottam. Megfőztem 2 zacskó pudingport  a leírás szerint, a végén hozzákevertem 5 dkg vajat és 5 dkg… Tovább »

Az első fordítás az orosz szakácskönyvből. 🙂 1 db 1-1,2 kg húsos karajcsont, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 szál sárgarépa, 1 vaskos szál fehérrépa, 1 kicsi zellergumó, só,  fekete bors 1/2 kg burgonya, 1/2 kg megtisztított, apróra vágott sóska, 4 db főtt tojás, 2 dl tejföl A húsos karajcsontot feltesszük annyi vízbe főni,… Tovább »

Bevallom, engem roppant módon zavar a sok-sok “kamuportál” a sok-sok kamuzásával és az is, hogy viszonylag értelmes emberek ezeket a hazugságokat osztogatják, gondolkodás nélkül. Nem értem, miért hiszünk jobban egy szenzációhajhásznak, mint annak a szakembernek, aki évekig tanulta a témát, majd évtizedekig kutatta is azt. A tojásnál nincs egészségesebb, mondja a tojás termelő. Ez ostobaság,… Tovább »